コーヒー,豆

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店頭でコーヒー豆を購入するとき、なにに気をつけてコーヒー豆を選べばいいのでしょうか。

まず、缶入りや袋入りのものを買うときは、製造年月日、賞味期限を必ず確認しましょう。もちろんですが、できるだけ新鮮なものを選びます。コーヒー豆の賞味期限は、だいたい製造後1年以内ですが、製造年月日や賞味期限が表示されていないコーヒー豆は買わないほうがいいでしょう。

つぎに、量り売りで買うときは、よく売れている店で買うことです。店員がコーヒーについてよく知っているかも大切です。試飲ができる店であれば、コーヒーの試飲をさせてもらいましょう。

もし、買ったコーヒー豆が、コーヒー豆を挽いた時に香ばしい香りがしない、コーヒーを抽出した時に豆が膨らまない、不快な酸味がする、抽出したコーヒーが濁っているなどがあった場合は、そのお店でコーヒー豆は購入するのはやめたほうがいいでしょう。

コーヒー豆の保存方法にも気をつけましょう。コーヒー豆は、湿気や空気、熱に弱いので、長期保存には向きません。1週間から10日ぐらいで使い切る分量を密封容器に入れて、冷蔵庫などに保存しましょう。

美味しいコーヒーを飲むために、美味しいコーヒー豆選びと、美味しくコーヒー豆を保存してください。